内容节选自《农小蜂：2024年中国食用菌财产国际合作劣势阐发演讲》，演讲全文约26000+字，含68图表。1。 从全体规模分布及成长趋向来看，2023年，中国食用菌产物进出口商业总量为72。28万吨、进出口商业总额为29。57亿美元，此中，进口量为0。13万吨、进口金额为0。04亿美元，出口量为72。15万吨、出口金额为29。53亿美元；相较而言，中国食用菌产物呈现较着的商业顺差态势；从细分品类来看，中国食用菌产物出口总额中，食用菌出口金额为13。5亿美元，菌丝出口金额为0。86亿美元、食用菌罐头出口金额15。17亿美元，所占的比沉别离为45。71%、2。91%、51。38%。取2015年比拟，中国食用菌产物进出口商业总量及总金额别离维持7。19%、8。48%的年均增速快速增加。2。 从商业伙伴来看，中国食用菌产物正在国际市场中的商业以出口为从，3类产物中，食用菌次要销往全球以越南、泰国、中国等为从的东南亚国度/地域，美国以及以意大利、法国、荷兰为从的欧友邦家/地域；菌丝出口商业伙伴出口金额排名前三的国度/地域顺次是美国、韩国和日本；食用菌罐头出口销往全球150多个国度/地域，此中，大部门销往中国、马来西亚、越南、俄罗斯、韩国等周边国度/地域。3。 从商业时间来看，2023年，中国食用菌、菌丝出口均侧沉于下半年，但正在各月、各季度分布较为平衡；食用菌罐头出口则多集中于上半年，以1月、3月尤为较着。取2019年比拟，食用菌、菌丝出口量正在各月的分布愈加平衡，食用菌下半年占比更高，菌丝下半年占比缩小；食用菌罐头部门出口商业从第四时度转移至第一季度，正在各月的分布更为集中。食用菌是指子实体巨大，可供食用的大型实菌，通称蘑菇，是惹人垂涎的山珍佳品，具有极高的养分价值和药用价值，正在食物、医药等范畴具有广漠的使用前景。栽培食用菌具有“不取人争粮、不取地争肥、不取农争食、不取其他农产物争资本”的劣势，是生态农业扶植不成或缺的参取者，对进一步鞭策大健康财产的成长具有主要感化。中华人平易近国成立以来，中国食用菌栽培手艺快速成长，食用菌财产成为仅次于粮、油、果、菜的第五大类农产物，食用菌成为中国具有地区劣势的纯出口产物。本文基于农小蜂正在运营过程中采集堆集的食用菌财产出产、消费及进出口商业数据，从商业规模、产物、时间，国外进出口对口市场、国内进出口等角度对近年来中国食用菌商业情况进行拆解阐发，为想要领会食用菌财产的农业从业者、企业等从体供给参考。第二类为食用菌，次要包罗鲜或冷藏的伞菌属蘑菇（HS编码：07095100）、鲜或冷藏的牛肝菌属蘑菇（HS编码：07095200）、鲜或冷藏的鸡油菌属蘑菇（HS编码：07095300）、鲜或冷藏的喷鼻菇（HS编码：07095400）、鲜或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、欧洲松口蘑）（HS编码：07095500）、鲜或冷藏的块菌（松露属）（HS编码：07095600）、鲜或冷藏的其他松茸（HS编码：07095910）、鲜或冷藏的金针菇（HS编码：07095930）、鲜或冷藏的草菇（HS编码：07095940）、鲜或冷藏的口蘑（HS编码：07095950）、鲜或冷藏的其他块菌（HS编码：07095960）、其他鲜或冷藏的蘑菇（HS编码：07095990）、冷冻松茸（HS编码：07108010）、冷冻牛肝菌（HS编码：07108040）、盐水小白蘑菇（HS编码：07115112）、盐水的其他伞菌属蘑菇（HS编码：07115119）、其他临时保藏的伞菌属蘑菇（HS编码：07115190）、盐水松茸（HS编码：07115911）、盐水其他磨菇及块菌（HS编码：07115919）、其他临时保藏的蘑菇及块菌（HS编码：07115990）、干伞菌属蘑菇（HS编码：07123100）、干木耳（HS编码：07123200）、干银耳（HS编码：07123300）、干喷鼻菇（HS编码：07123400）、干金针菇（HS编码：07123920）、干牛肝菌（HS编码：07123950）、干羊肚菌（HS编码：07123991）、未列名干蘑菇及块菌（HS编码：07123999）共计28类海关统计产物；第三类为食用菌罐头，次要包罗小白蘑菇（洋蘑菇）罐头（HS编码：20031011）、其他伞菌属蘑菇罐头（HS编码：20031019）、其他制做或保藏的伞菌属蘑菇（HS编码：20031090）、其他蘑菇罐头（HS编码：20039010）、其他制做或保藏的蘑菇及块菌罐头（HS编码：20039090）5项统计品类。2023年，中国食用菌产物进出口商业总量为72。28万吨、进出口商业总额为29。57亿美元。中国食用菌产物进出口商业总量增加了30。8万吨、增幅约为74。25%，年均复合增加率约为7。19%；2019年至2023年，中国食用菌产物进出口商业顺差从20。42亿美元波动增加至29。48亿美元，增加了9。06亿美元、增幅约为44。39%，中国食用菌产物出口单价正在大大都年份均高于进口单价，2023年，中国食用菌产物出口单价较进口单价超出跨越0。64美元/公斤。食用菌进口量及进口金额正在全国食用菌产物进口量及进口金额中所占的比沉别离为0。79%、3。62%；2023年，中国食用菌产物出口量为721542。78吨（约合72。15万吨）、出口金额为295247。18万美元（约合29。52亿美元）；食用菌出口量及出口金额正在全国食用菌产物出口量及出口金额中所占的比沉别离为37。94%、45。71%；食用菌进口单价最高，食用菌罐头进口单价略低于食用菌进口单价，菌丝进口单价较着低于食用菌和食用菌罐头；食用菌罐头出口单价最高，食用菌出口单价略低于食用菌罐头，菌丝出口价钱远低于食用菌罐头和食用菌。注：因为统计口径的误差，国际统计机构，如FAO等，统计的食用菌财产相关数据取国内中国食用菌协会、中国海关等机构发布的数据存正在差别。2022年，全球食用菌进口金额排名前十的国度/地域顺次是美国、英国、、意大利、法国、越南、荷兰、日本、比利时、泰国；正在出口方面，全球出口金额排名前十的国度/地域顺次是波兰、、中国、荷兰、、意大利、罗马尼亚、西班牙、比利时、保加利亚；2023年，中国食用菌、菌丝、食用菌罐头的商业合作力指数均较着大于0——这三类食用菌产物正在国际市场上均具有较着的国际合作力，且均具有较着的合作劣势。取2015年比拟，中国食用菌、菌丝、食用菌罐头的商业合作力指数（TC）全体均呈增加趋向变化，中国食用菌产物正在国际市场上的合作力持久呈加强趋向变化。内容节选自《农小蜂：2024年中国食用菌财产国际合作劣势阐发演讲》，演讲全文约26000+字，含68图表。